Готовится картофельная запеканка очень просто.Для этого вам понадобятся:

1 кг картофеля,

2 яйца,

3 средних луковицы,

1 стакан молока,

3 ст. ложки масла.

Приготовление:
Отварить картофель,протереть на тёрке,добавить туда:  горячее молоко, сырые яйца, соль,   растопленное масло и хорошо перемешать.  Половину всей массы переложить на сковороду, смазанную маслом, разровнять, положить на нее слой поджаренного лука и накрыть остальной частью массы, снова разров – нять, смазать сметаной или сбрызнуть маслом, поставить в горячий духовой шкаф и запекать 20-25 минут. К запеканке можно подать молочный, сметанный или грибной соус.

Приятного аппетита!